Pâtisserie

Ces mondes de sucre, de lumière et de pâtisseries impossibles sont un hommage à mon père, qui était pâtissier.

Ce que ses mains façonnaient dans la pâte et la crème, l'imagination le porte vers un autre ciel. Les gâteaux deviennent des îles. Les pâtisseries deviennent des palais. La chaleur d'un four traverse le temps.

Que la douceur retienne un souvenir.
Que le savoir-faire devienne émerveillement.

Pour mon père
dont les mains ont fait quelque chose de beau
à partir des choses les plus simples.